Tarte à la rhubarbe

Il faut :

- 750 gr de tiges de rhubarbe
- 1 pate brisée ou feuilletée
- 60 gr de crème fraiche
- 2 oeufs
- 60 gr de sucre en poudre

Pelez et lavez les tiges de rhubarbe, essuyez et détaillez en tronçons de 2 à 3 cm.

Etalez les morceaux sur une pate feuilletée ou brisée.

Mélangez la crème fraiche, les oeufs, le sucre et nappez la rhubarbe.

Mettre au four 35mn
Saupoudrez de sucre.