BROCHETTES DE POISSON MADE IN TAHITI -AU BARBECUE-

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

350 G DE FILET DE MAHI-MAHI
350 G DE FILET DE THON
250 G DE CREVETTES (en option)
7 CITRONS VERTS
LAIT DE COCO
SEL, POIVRE

COMMENT LES PREPARER :

COUPER EN QUARTIER 2 CITRONS VERTS
DECOUPER LE POISSON EN MORCEAUX
DANS UN PLAT CREUX, FAIRE MACERER LES MORCEAUX DE POISSONS AVEC LE JUS DES 5 CITRONS VERTS, SALEZ, POIVREZ

COUVRIR ET LAISSER MACERER 2 HEURES AU REFRIGERATEUR, EN REMUANT PLUSIEURS FOIS

FAIRE LES BROCHETTES, EN ALTERNANT POISSON, CREVETTES, QUARTIERS DE CITRONS VERTS

CUIRE LEGEREMENT LES BROCHETTES SUR LE BARBECUE, ENVIRONS 2 MN DE CHAQUE COTE

ARROSER LES BROCHETTES DE LAIT DE COCO AU MOMENT DE SERVIR

UN DELICE, BON APPETTIT